Mardi 25 octobre. Olivier, le maraîcher a dû bien rigoler. « Ces citadins alors !! ». La plupart d’entre nous ouvraient des gros yeux devant ce gros tubercule vieux rose, bien mignon au demeurant….C’est de la betterave ? Mais non !!! Alors qu’est-ce que c’est ? Des patates douces bien sûr.
Idée recette :
En purée mélanger avec des pommes de terre. Faire cuire moitié moitié dans de l’eau.
Passer à la moulinette en y ajoutant un peu de lait chaud. Rajouter à votre convenance un peu de beurre. On peut aussi ajouter des épices. Avec du cumin c’est très bon.
