N’hésitez pas à nous faire part de vos meilleures recettes ou des plus rapides aussi, c’est bien pratique. Pour ceux qui ont mangé des courgettes tout l’été et qui en ont ras la casquette ( !), voici une nouvelle recette testée et approuvée samedi dernier à la fête au jardin : des beignets de courgettes au parmesan. Simple et bon, même pour les enfants difficiles !!!
Découper les courgettes en rondelles (0.5 cm épaisseur). Les tremper (chaque face) successivement dans de la farine, du blanc d’œuf (avec quelques herbes hachées , basilic ou menthe ), un mélange moitié parmesan moitié chapelure. Et hop dans la poêle avec de l’huile d’olive, environ 5 minutes de chaque côté. Réserver sur un papier absorbant et déguster sans tarder. Quelques photos ….
